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receitas

Pão Caseiro

Ingredientes:

1 KILO DE MIL MASSAS
50 GRAMAS DE FERMENTO FRESCO
500 ML DE ÁGUA GELADA
RENDIMENTO: 22 PÃES DE 60 GRAMAS


Modo de Preparo:

  1. Bater todos os ingredientes , menos o fermento, até  formar uma massa lisa e homogênea.
  2. Adicionar o fermento e bater.
  3. Cilindrar a massa e cortar em partes de 70 gramas.
  4. Modelar passando na farinha de trigo e colocar para fermentar por aproximadamente  90 minutos.
  5. Fornear à uma temperatura de 160° C sem vapor por 25 minutos aproximadamente.