• Av. Inocêncio Figueiredo, 5358, Palmeira d'Oeste/SP
  • (17) 3651-3347 / 3651-3209
  • Orçamento por e-mail: carolpan@carolpan.com.br
receitas

Pão de Cará

Ingredientes:

1 KILO DE MIL MASSAS
50 GRAMAS DE FERMENTO FRESCO
500 ML DE ÁGUA GELADA
RENDIMENTO: 22 PÃES DE 60 GRAMAS


Modo de Preparo:

  • Bater todos os ingredientes , menos o fermento, até  formar uma massa lisa e homogênea.
  • Adicionar o fermento e bater.
  • Cilindrar a massa e cortar em partes de 70 gramas.
  • Modelar , pintar com gemas, e colocar para fermentar  por aproximadamente 90 minutos.
  • Fornear à uma temperatura de 160° C sem vapor por 25 minutos aproximadamente.