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receitas

Pão Doce

Ingredientes:

1 KILO DE MIL MASSAS
80 GRAMAS DE FERMENTO FRESCO
50 GRAMAS DE AÇÚCAR
450 ML DE ÁGUA GELADA
RENDIMENTO: 23 PÃES DE 60 GRAMAS


Modo de Preparo:

  1. Bater todos os ingredientes , menos o fermento, até formar uma massa lisa e homogênea.
  2. Adicionar o fermento e bater.
  3. Cilindrar a massa e cortar em partes de 70 gramas.
  4. Modelar , pintar com gemas, e colocar para fermentar por aproximadamente 90 minutos.
  5. Decorar com creme de confeiteiro.
  6. Fornear à uma temperatura de 160° c sem vapor por 25 minutos aproximadamente.
  7. Pintar os pães com geléia de brilho.