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receitas

Pingo de Leite

Ingredientes:

1 KILO DE MIL MASSAS
50 GRAMAS DE FERMENTO FRESCO
500 ML DE ÁGUA GELADA
RENDIMENTO: 52 PÃES DE 25 GRAMAS


Modo de Preparo:

  1. Bater todos os ingredientes, menos o fermento, até formar uma massa lisa e homogênea.
  2. Adicionar o fermento e bater.
  3. Cilindrar a massa até alisar bem.
  4. Cortar a massa em partes de 30 gramas e bolear.
  5. Colocar nas formas untadas com unta forma.
  6. Colocar para fermentar por aproximadamente 90 minutos.
  7. Fornear a uma temperatura de 165°C com a ventoinha ligada por aproximadamente 10 minutos.
  8. Mergulhar  numa mistura de leite com leite condensado e passar os pãezinhos no leite em pó.
  9. Rechear com  creme de confeiteiro, creme de limão, leite condensado com côco, goiabada etc...