Modo de Preparo:

1. Bater todos os ingredientes, menos o fermento, até formar uma massa lisa e homogênea.
2. Adicionar o fermento e bater .
3. Cilindrar a massa até alisar bem.
4. Cortar a massa em partes de 60 gramas.
5. Esticar a massa no formato de tira com 30 centímetros aproximadamente e modelar como na imagem.
6. Pincelar cada pretzel em uma solução de água com bicarbonato de sódio.
7. Não fermentar, levar direto ao forno à temperatura de 160°C por 10 minutos com a ventoinha ligada.
8. Tire do forno e logo em seguida mergulhe cada pretzel em manteiga ou margarina derretida.
9. Em seguida passe numa mistura de açúcar com canela.